吃過五常稻花香米的人，總會發出欲罷不能的感慨。有一句話形容五常大米的好吃再適合不過：一餐五常米，渾忘酒肉香。
五常大米不僅是五常市的一個金字招牌，更是黑龍江綠色農產品的一張亮麗名片，已成為優質大米的代名詞。如何讓這塊招牌一直閃光？
環境好、水質好、土壤好、氣候好、品種好是五常大米的先天優勢，首當其沖要保護好這個根基。保護全域的水系生態，采取科學有機的種植模式，稻作區禁止開辦污染性工業企業，對污染實施綜合治理等都是有效措施，當然，守住品質底線，各部門要形成合力。
先天的優勢保護好了，后天的培育也要跟得上。既要依靠科技手段，提高種業質量，也要建立行業標準；既要堅持原始種植模式，打牢五常大米品質基礎，也要運用現代化手段，提升大米的加工質量和標準；既要以稻米本身的品質品味為主業，更要多樣化發展，在精深加工、副產品再利用等方面探索全產業鏈發展合作的新路徑。
當然，無論是農戶、農民合作社，還是全產業鏈的大米企業，誰也不能單打獨斗，更忌諱行業內斗。應該堅持市場主導和政府引導相結合，集中整合資源，可以逐步將全市零散的種植基地和稻米加工企業轉變為生產加工基地，打造大基地、大車間、大市場，達到品牌統一、標準統一、銷售統一，實現大米產業的集團化發展。
