近日，由中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）主持制定的國際標準《生豬屠宰操作規程》（ISO 23781∶2021Operating procedures of pig slaughtering）在國際標準化組織（ISO）官網上發布，這是我國主導的首項畜禽屠宰領域國際標準。
據了解，該標準是在我國標準《畜禽屠宰操作規程生豬》（GB/T17236—2019）的基礎之上研制完成的，規定了生豬屠宰的屠宰操作程序、肉品貯存等要求。為落實2018年修訂實施的《標準化法》關于積極參與國際標準化活動的要求，推動中國標準“走出去”，農業農村部屠宰技術中心在組織修訂標準《生豬屠宰操作規程》（GB/T17236—2008）的同時，于2018年向ISO申報了同名的國際標準項目，并于2019年獲批立項。此后，按照ISO標準制定要求，組織國內外專家，完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序。該標準在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。由我國屠宰標準轉化為國際通行的ISO標準，將會帶動我國生豬產品“走出去”，提高我國生豬屠宰產業的國際競爭力。
